Bhindi Gosht är en smakrik rätt från det indiska och pakistanska köket som kombinerar bhindi (okra) och gosht (kött, vanligtvis lamm eller nötkött). I denna rätt tillagas okra tillsammans med köttet i en kryddig sås som innehåller lök, tomater, vitlök, ingefära och en blandning av aromatiska kryddor som garam masala, spiskummin, koriander och chili.
Bhindi Gosht är en perfekt balans mellan det möra köttet och den lite sega texturen på okran, som absorberar de rika smakerna från kryddorna och såsen. Rätten är både fyllig och smakrik, och serveras ofta med naan, roti eller basmatiris. Den är en populär rätt för både vardagsmåltider och festliga tillfällen, och uppskattas för sina djupa smaker och näringsrika ingredienser.
