Butter Tikka Masala är en klassisk och krämig indisk rätt som kombinerar den rika smaken av grillad kyckling tikka med en len, smörig tomatbaserad sås. Kycklingen marineras först i en blandning av yoghurt och kryddor, innan den grillas eller tillagas tills den är perfekt mör och saftig. Den grillade kycklingen kokas sedan i en fyllig sås som är gjord på smör, grädde, tomater och en blandning av aromatiska kryddor som garam masala, ingefära, vitlök och spiskummin.
Såsen är både krämig och smakrik, med en härlig balans mellan kryddighet, syra och sötma, vilket gör Butter Tikka Masala till en mildare men ändå smakfull rätt. Rätten får sin karakteristiska lenhet från smöret och grädden, vilket gör den extra tillfredsställande.
Butter Tikka Masala serveras ofta med naan, roti eller basmatiris, och är perfekt för både vardagsmåltider och festliga tillfällen. Den krämiga såsen och den saftiga kycklingen gör detta till en favorit för alla som älskar indisk mat.
